{"id":898,"date":"2019-05-30T09:06:47","date_gmt":"2019-05-30T07:06:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pousadoira.com\/turismo-rural-ecologico-galicia\/?p=898"},"modified":"2019-05-30T09:18:55","modified_gmt":"2019-05-30T07:18:55","slug":"patatas-tempranas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pousadoira.com\/turismo-rural-ecologico-galicia\/2019\/05\/patatas-tempranas\/","title":{"rendered":"Patatas tempranas"},"content":{"rendered":"
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Patatas tempranas, variedad Red Pontiac<\/figcaption><\/figure>\n

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Las primeras patatas del a\u00f1o siempre son una alegr\u00eda. En\u00a0 el mes de marzo las viejas empiezan a arrugarse e ya non sirven ni para pelar. Y esperas d\u00eda a d\u00eda, mir\u00e1ndolas crecer, a que llegue\u00a0 el momento de catarlas. Hacer la primera tortilla de patatas tempranas tiene algo de ritual, de enorme placer, de lujosa pobreza<\/em>, que dir\u00eda Emilio Santiago Mu\u00ed\u00f1o<\/a>.<\/p>\n

Si, ya s\u00e9 que ahora se pueden comprar patatas tempranas, o que lo parecen, todo el a\u00f1o, pero as\u00ed el asunto pierde toda la gracia. Aparte de que no saben como las nuestras. Hay un placer mucho mayor en esperar por la cosecha y saborearla en su \u00e9poca, como corresponde, que en comprar lo que viene a destiempo de la otra punta del mundo, cargado de pesticidas para que non se estropee, y en muchos casos tambi\u00e9n de esclavitud.<\/p>\n

El otro d\u00eda una amiga me preguntaba si me merec\u00eda la pena labrar patatas, por el trabajo que dan, (yo lo hago a mano, en ecol\u00f3gico), en comparaci\u00f3n al precio que llevan. Pero es que tener patatas tempranas propias es una regal\u00eda, una abundancia, la base de una huerta, un orgullo vaya, y regalar una caja a quien quieres bien un acto de amor patatero que siempre es muy bien recibido.<\/p>\n

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Onoka preparada para ayudar a sacar las patatas<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Las primeras patatas del a\u00f1o siempre son una alegr\u00eda. En\u00a0 el mes de marzo las viejas empiezan a arrugarse e ya non sirven ni para pelar. Y esperas d\u00eda a d\u00eda, mir\u00e1ndolas crecer, a que llegue\u00a0 el momento de catarlas. Hacer la primera tortilla de patatas tempranas tiene algo …<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":900,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":""},"categories":[136],"tags":[515,517,519,524,521],"class_list":["post-898","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-pousadoira-es","tag-agricultura-ecologica","tag-patacas-novas-es","tag-patatas-tempranas-es","tag-tortilla-de-betanzos","tag-vida-rural-es","post_format-post-format-image","column","twocol"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pousadoira.com\/turismo-rural-ecologico-galicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/898","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pousadoira.com\/turismo-rural-ecologico-galicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pousadoira.com\/turismo-rural-ecologico-galicia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pousadoira.com\/turismo-rural-ecologico-galicia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pousadoira.com\/turismo-rural-ecologico-galicia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=898"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pousadoira.com\/turismo-rural-ecologico-galicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/898\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pousadoira.com\/turismo-rural-ecologico-galicia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/900"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pousadoira.com\/turismo-rural-ecologico-galicia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=898"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pousadoira.com\/turismo-rural-ecologico-galicia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=898"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pousadoira.com\/turismo-rural-ecologico-galicia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=898"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}