{"id":311,"date":"2013-04-27T20:21:16","date_gmt":"2015-11-16T19:21:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pousadoira.com\/centro-resiliencia\/?p=311"},"modified":"2015-11-16T20:21:16","modified_gmt":"2015-11-16T19:21:16","slug":"curso-de-elaboracion-de-conservas-caseras-de-alimentos-11-e-12-de-mayo-de-2013","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pousadoira.com\/centro-resiliencia\/2013\/04\/27\/curso-de-elaboracion-de-conservas-caseras-de-alimentos-11-e-12-de-mayo-de-2013\/","title":{"rendered":"Curso de Elaboraci\u00f3n de Conservas Caseras de Alimentos, 11 e 12 de mayo de 2013"},"content":{"rendered":"

Conservas artesanais de Daldea Pousadoira<\/figcaption><\/figure>\"Marmeladas\"<\/a><\/p>\n

Os d\u00edas 11 e 12 de maio realizaremos en Casa Pousadoira un curso para aprender a elaborar na casa
\nconservas de alimentos de forma eficaz e segura.<\/b><\/p>\n

Dende sempre os seres humanos de todas as culturas e latitudes fixeron tratamentos dos alimentos para que estes non se deteriorasen e se conservasen m\u00e1is tempo aptos para ser consumidos. Salgaduras, fermentaci\u00f3ns, desecados, embutidos<\/b>, e un longo etc. de tratamentos que fan que dun xeito ou doutro poidamos consumilos en boas condici\u00f3ns durante m\u00e1is tempo.<\/p>\n

Cada vez hai m\u00e1is xente que se anima a cultivar froitas e hortalizas, mesmo en pequenos espazos. Todos
\nsabemos da abundancia puntual que proporcionan os nosos cultivos, e do saborosos que est\u00e1n e gustar\u00edanos poder conservalos para non desperdiciar nada e poder seguir disfroitando deles. \u00c1s veces tam\u00e9n ocorre que hai \u00e9pocas en que podemos atopar un alimento no mercado a moi bo prezo (como sucede co bonito), e o resto do ano non o hai, as\u00ed que ser\u00eda \u00fatil poder mercalo nese momento e conservalo n\u00f3s
\nmesmos. <\/p>\n

Pero para facer esto temos que estar seguros do que facemos, para conservar os alimentos nas mellores
\ncondici\u00f3ns, respecto das s\u00faas propiedades nutritivas<\/b>, e para conservalos dun xeito seguro para a nosa sa\u00fade <\/b>chega con saber unhas cantas cousas e ser coidadosos na elaboraci\u00f3n das nosas conservas. <\/p>\n

Daldea Pousadoira, empresa irm\u00e1n de Casa Pousadoira, elabora conservas vexetais artesanais dende fai 10
\nanos, e contaremos con esta experiencia para aprender o imprescindible para facer as nosas conservas na casa.<\/p>\n

CONTIDOS DO CURSO<\/h3>\n

Introduci\u00f3n \u00e1 conservaci\u00f3n de alimentos<\/h4>\n
    \n
  1. Composici\u00f3n dos alimentos<\/li>\n
  2. Deterioro dos alimentos. A oxidaci\u00f3n, o enranciamento, microorganismos<\/li>\n<\/ol>\n

    Perigos para a sa\u00fade na conservaci\u00f3n de alimentos e c\u00f3mo evitalos<\/h4>\n
      \n
    1. Pat\u00f3xenos<\/li>\n
    2. O Ph<\/li>\n<\/ol>\n

      M\u00e9todos de conservaci\u00f3n de alimentos<\/h4>\n
        \n
      1. Microorganismos \u00fatiles<\/li>\n
      2. Desecaci\u00f3n<\/li>\n
      3. Conservas de vexetais ao natural<\/li>\n
      4. Encurtidos en vinagre<\/li>\n
      5. Marmeladas e confituras<\/li>\n
      6. Conservas de peixe e carne<\/li>\n
      7. Conxelaci\u00f3n<\/li>\n<\/ol>\n

        PRACTICAS<\/h4>\n
          \n
        1. Elaboraci\u00f3n dunha marmelada en conserva<\/li>\n
        2. Elaboraci\u00f3n de salsa de tomate en conserva<\/li>\n
        3. Elaboraci\u00f3n de mexill\u00f3ns en conserva<\/li>\n
        4. Escabeche de peixe en conserva<\/li>\n<\/ol>\n

          DURACI\u00d3N E LUGAR<\/h4>\n

          S\u00e1bado todo o d\u00eda e domingo pola ma\u00f1\u00e1. En Casa Pousadoira, Callobre, Mi\u00f1o
          \nA Coru\u00f1a
          \n11 e 12 de maio de 2013<\/p>\n

          PREZO: 50.00 euros<\/h4>\n

          INFORMACI\u00d3N E RESERVAS: info@pousadoira.com   981777898    607767369<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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